でも、そんな場合は今回紹介したように切ってから あく抜きするのも全く問題ありませんので、 . 頂いたたけのこをいざ茹でようと思ったら鍋に入らない…家にある1番大きなお鍋がこれなんだけど入らない…なんてことありませんか？鍋にはいらない場合の対処法とコツやポイントをまとめています。 たけのこのあく抜き 大きい場合はどうする？ たけのこを茹でる時は皮付きのままというのが知られてますが、鍋に入らないくらい大きいというのはどうしたらいいのか困ってしまいますよね。 使いやすい大きさにカットしてから処理してみましょう。 たけのこは下ごしらえが大事ですが、鍋に入らないほど大きかったり太かったりするときには困ってしまいますよね。今回は鍋にはいらないようなたけのこの茹で方やえぐみの取り方について見ていきます。基本のたけのこの茹で方鍋に入らない場合でも入る場合でも たけのこが大きいときの下処理はコレ. たけのこの茹で方 皮付きの場合は？ 皮付きのたけのこはすぐに処理することが大切です。 たけのこのアクが長時間でてしまうと、えぐみが強くなってしまいますので、 たけのこは早めに茹でてあくを抜く ようにしてくださいね。 皮付きのたけのこを茹でる方法は簡単です。 「たけのこ鍋おたまだけ超簡単あく抜き下処理」の作り方。先に食べる大きさに切って茹でるだけ♪ヌカいらず時短で誰でも出来る！これさえ出来れば美味しいたけのこ料理に変身(^o^)/ 材料:たけのこ・皮付 … 皮つきのたけのこの正しいゆで方（あく抜き）と、気になる疑問をプロが徹底解説。「皮をつけたままゆでる？」「米ぬかなしでもいいの？」など知っているようで知らなかった理由がわかります！ 大きいたけのこをもらった場合、大きいほどに アク抜きの処理が大変なのもたけのこの特徴です。 . たけのこのゆで方（米ぬかなし・切り方・保存）：たけのこのゆで方です。たけのこは米ぬかと一緒にゆでてあくを抜きますが、米ぬかなしでも大丈夫。糠の代わりに米のとぎ汁や生米でゆでても下処理できます。料理に適した切り方や塩漬けの長期保存方法もご覧下さい。 タケノコは、実は下処理よりもタケノコ本来の鮮度が1番大切なんですよね。 新鮮なたけのこは下茹でしなくても、料理に使えるくらいアクがないといわれています。
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