加藤美由紀さんによるブロッコリーとカリフラワーのアンチョビー風味炒めのレシピです。プロの料理家によるレシピなので、おいしい料理を誰でも簡単に作れるヒントが満載です。オレンジページnetの厳選レシピ集なら、今日のメニューが必ず決まります！ ブロッコリーを崩してソースにしたパスタ。 ブロッコリーをくたくたになるまでゆで、崩してソースにしたパスタ。 初めての人は少々びっくりするかもしれませんが、とっても美味しいのでぜひお試しを。 （2） ブロッコリー、カリフラワーは小房に分け、 （1）のゆで上がり2～3分前になったら加えて、同時に茹で上げる。 （3） にんにくは薄切りし、ポルチーニは水につけて戻し粗みじん切りする。 尖ったブロッコリーみたいな、カリフラワーに似た「ロマネスコ」をご存知ですか？新種の野菜と思われがちですが、実は新種ではないのです！アートな見た目に加え、ビタミン類が豊富で料理にも使いやすい野菜です。今回はロマネスコの概要と、食べ方や簡単なレシピをご紹介します。 ただ、ブロッコリーやカリフラワーの仲間というだけあって、様々な料理のレシピに加えて楽しめます。 クリームパスタや煮込み料理に加えると、スープとよく絡んでおいしい味わいが口いっぱいに広がり … ブロッコリーのような、カリフラワーのような、螺旋状の花蕾の形がなんとも不思議。そんな野菜を最近目にすることはありませんか？それこそ、今話題の野菜、ロマネスコです。年末年始のパーティー料理に加えてみてはいかがですか？

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