ストラッチャテッラ 簡単で美味しそうですね。パン粉もあるし作ってみますよ。パスタの代わりに何か入れても良さそうですね。パスタも透明感があって柔らかそうで美味しそう！返信 削除 「ストラッチャテッラ」 ストラッチャテッラは、ラッティチーニーに分類されるチーズで、イタリア語で「引き裂く」「ちぎる」という意味です。食べやすさから子供に大人気のチーズです。100g約1ユーロ。文字通り小さくちぎられたモッツァレラと生 ブッラータと梨と蜂蜜の組み合わせは最強です！ 昨日、買い物に行った時に安売りコーナーに“Stracciatella (ｽﾄﾗｯﾁｬﾃｯﾗ)”というフレッシュチーズがあったので、初めて買ってみました 250gで1.8ユーロ 250円弱くらいでしょうか 見た目はヨーグルトみたいな感じです イタリア人のマンマにご協力をいただき、レシピをご紹介させていただくシリーズです。 今回はイタリア風のかき卵とチーズのスープ、ローマ名物 ストラッチャテッラ（Stracciatella alla Romana）を教えていただきました。 作り方 材料（一人分）： 「ストラッチャテッラ」とは、イタリア風のかき玉スープのこと。パルメザンチーズを加え、コクのある味わいに仕上げました。卵液を注ぐ際にかき混ぜすぎると全体的にぽろぽろとした見た目になってしまうので、卵が固まってからはなるべく触らないようにしてください。 ストラッチャテッラ（イタリア風かき玉スープ）の作り方を紹介します。健康と信頼をお届けする日清製粉グループの「レシピ」には、基本から応用レシピまで豊富に掲載！ ぷっくりとした袋部分ににナイフを入れると、ストラッチャテッラがとろりと流れ出てきて、それをひと口食べると、モッツァレラのミルク感とクリームの濃厚さが相まって、至福の美味しさ。強いクセもないので、誰でも食べやすいチーズです。 画像だけで涎がでますが、これはプーリア名産の『ブッラータ』というフレッシュチーズ。 モッツアレラの袋のなかに、ストラッチャテッラ（生クリームとほぐしたチーズを混ぜたもの）を詰めたフレッシュチーズで、賞味期限は長くて 3 日、本来作ったその日に食べるもの。 ストラッチャテッラとは、イタリア風かき玉スープのこと。 パスタとチーズ入りの卵液を使います。 固形スープを利用すれば、手軽にレストランの味が実現します。 (2)のパスタがアルデンテになったら、(3)の卵液を回し入れ、泡立器でよく混ぜ、塩で 「ストラッチャテッラ」とは、イタリア風のかき玉スープのこと。パルメザンチーズを加え、コクのある味わいに仕上げました。卵液を注ぐ際にかき混ぜすぎると全体的にぽろぽろとした見た目になってしまうので、卵が固まってからはなるべく触らないようにしてく … パスタ キタッラ カボチャとフレッシュチーズ ストラッチャテッラ イタリア料理レシピ カボチャをー℃牛乳・生クリームで ソースを作ります カボチャは裏ごししてなめらかな地当たりがイー素晴らしい … チーズスタンドのパンフレットに旬の果物と合わせる食べ方が紹介されていたので、今が旬の梨と一緒に食べてみることにしました。 わあああ！！梨とブラッタチーズめちゃくちゃ美味しい！！！(*´∀`*).

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